厳選食材お取り寄せ かわしま屋です。こんにちわ。
デザインの変更は全パーツが終わり次第、
リニューアルして公開する事にします。
あまり長々とやらないようにしないと。
併行して新商品の拡充を行なっています。
まずは塩。スローフードとして、製法にこだわって物を
リサーチした結果、奄美大島、徳之島でつくられている
「ましゅ（粗塩）」を扱う事に決定。
この塩は海で囲まれた徳之島の海岸の、
珊瑚の岩場に溜まったミネラルたっぷりの
海水を
-焼けた塩に何度もかけて、濃度の高い海水にする
-それを二十時間かけてじっくりと薪で煮詰める
-その後７日間自然乾燥
-さらに天日干し
という、気の遠くなるような工程を経てつくられた天然塩です。
通常の塩には無い、旨みと舐めた後のほんのり残る甘さが
特長。
これは良いものを見つけました。
興味の有る方は一度御覧ください。
かわしま屋徳之島県産 天然塩
http://kawashima-ya.jp/?pid=37179298
